大家好，下面小編給大家分享一下手撕蛋糕的做法和配方。很多人還不知道，下面詳細(xì)解釋一下。現(xiàn)在讓我們來看看！

1.面粉250克，蔥花，色拉油20克，五香粉，鹽。

2.將適量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入面粉中，攪拌均勻。用開水(最好30-40度不燙手)一點(diǎn)一點(diǎn)加進(jìn)去，同時攪拌面粉。當(dāng)面粉攪拌成小雪花時，用冷水繼續(xù)攪拌成軟硬適中的面團(tuán)。用塑料布蓋上，醒后30分鐘；

3.在色拉油中放一些鹽和五香粉。喜歡吃微辣的，放點(diǎn)辣鮮醬或粉拌勻；

4.將醒好的面團(tuán)切成同樣大小的小面團(tuán)，搟成長方形，刷上油，撒上蔥花，搟一層再像折扇一樣卷起來，然后搟開；

5.鍋熱后，把餅放下來煎。邊煎邊擠，反復(fù)翻面，直至兩面金黃。

以上講解了手撕餅的做法和食譜視頻。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進(jìn)行更正。