大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道怎么做雞蛋餃子。下面詳細解釋一下?，F(xiàn)在讓我們來看看！

大家好，選擇邊肖為大家解答以上問題。很多人還不知道雞蛋水餃的配方和做法?，F(xiàn)在讓我們來看看！

1.先給肉醬調味，在肉醬中加入蔥姜末、兩勺料酒、一勺蒸魚鼓油、一勺鹽、一勺白糖、兩勺蛋液，攪拌均勻。

2.在碗里打雞蛋，攪拌均勻。

3.將3湯匙色拉油倒入勺子中。

4.鍋燒開，放一點油或者用廚房紙擦一下，讓鍋里有一些油，防止蛋液粘鍋，然后開小火(注意整個過程都是小火)，用一勺蛋液在鍋里畫一個圈，然后把剩下的蛋液填在中間，形成一個圓形的蛋皮。

5.筷子挖一塊肉醬放在蛋皮邊緣。

6.【/h/】蛋皮邊緣略傾斜。用筷子夾起蛋皮蓋住肉餡，形成半圓形的餃子形狀。

7.在蛋液凝固之前，用筷子在蛋皮周圍輕輕按壓，使兩邊的蛋皮粘合。

8.做好了，用筷子把蛋餃翻過來，讓另一面再烤。不要用筷子轉。很嫩，但是會碎。用筷子翻過來。

9.依次做完所有的蛋餃后，可以把所有的蛋餃放在鍋里蒸，也可以分袋放冰箱，下次需要的時候再煮。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

以上解釋了蛋餃的做法。這篇文章已經(jīng)分享到這里了。希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進行更正。