大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道鰱魚修行的視頻。下面詳細解釋一下?，F(xiàn)在讓我們來看看！

1.練習1

材料:鰱魚1條、西紅柿2個、番茄醬1勺、姜1片、蔥1根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、香菜籽1茶匙、胡椒面1茶匙、雞汁1茶匙、花椒20個、芝麻1茶匙。

取出魚，切片，將魚頭和魚骨切成小塊。在番茄上劃一刀，然后放入開水中浸泡，直接去皮，然后將番茄切成小塊，在魚肉中加入姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉，先加入一些色拉油，再拌入一些豬油，在番茄醬中加入姜米、小米椒，將番茄炒至鍋內油變紅，將番茄炒至番茄融化，加水，煮沸。

2.練習2

材料:鰱魚1條、泡椒20個、小蔥3根、鹽2茶匙、雞精1茶匙、醬油3湯匙、蠔油1湯匙、蒜5瓣、姜1片、陳醋1湯匙、淀粉1湯匙、蛋清1湯匙、胡椒粉1茶匙。

鰱魚清洗干凈后，取出魚肉，切成薄片，魚頭和魚骨剁成小塊，魚頭和魚骨加入鹽和料酒，腌制片刻。將魚放入碗中，加入少許鹽，加入1個蛋清，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙淀粉，然后抓勻備用！然后將魚頭和魚骨用油加熱，煎至兩面焦黃，再加入開水，煮5分鐘，將湯煮至乳白色，然后撈出魚骨放入碟底，盛出魚湯備用。然后比平時多加一點油，再加入姜末、蒜末、泡椒，小火煸炒至麻辣，再倒入魚湯，瞬間沸騰。加入3湯匙生抽和1湯匙蠔油，然后放入魚片，大火煮30秒，然后放入有魚骨的盤中，撒上蔥段。

3.練習3

材料:鰱魚1條，醬油2大勺，鹽1小勺，蔥1根，醬油1大勺，蠔油1大勺，干辣椒少許，蒜5根，面粉50克，料酒2大勺，胡椒粉1大勺。

鰱魚清理干凈后，將魚頭剁碎，留作剁椒魚頭，將魚身剁成小塊，放入鍋中，加入1茶匙鹽、1湯匙胡椒粉、2湯匙料酒、50克面粉，然后用手抓勻，放入炒鍋中加熱，將魚塊煎至表面呈棕色，盛出待用！然后鍋里加油，燒熱，放入蒜末炒香，再放入2湯匙生抽，1湯匙老抽，1湯匙蠔油，翻炒，加入2碗水，燒開，放入炸好的魚塊，小火煨至魚塊變軟，翻炒均勻，然后出鍋，撒上蔥花。

以上講解鰱魚做法的大全視頻已經(jīng)分享到這里了。希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進行更正。