大家好，下面給大家分享一下雜醬面的醬料做法和配料（萬州雜醬面的醬料做法和配料）。下面詳細解釋一下?，F(xiàn)在讓我們來看看！
怎么做渣江面醬好吃？所有詳細的做法和配方都給你，做法零失敗。大家好，我是主廚江一舟。今天，是時候和你分享食物了。你準備好了嗎？
扎江面是北方人的傳統(tǒng)特色食品，起源于北京。它的主要成分是五花肉和醬油。它的味道鮮美可口，老人小孩都喜歡吃。一碗好吃的炸醬面，關鍵步驟是炸醬。那么怎樣才能做出一碗好吃的炸醬呢？
這對于大多數(shù)新手來說還是比較難的。所以當我們想吃炸醬面的時候。大多數(shù)人會選擇叫外賣或者出去吃。雖然我嘴巴上了癮，但也花了不少錢。今天，我將教你如何烹飪風靡全國的炸醬面。愛扎江面的朋友們快來學學吧！
———渣江面特點:醬香濃郁，口感濃郁爽口，營養(yǎng)全面，學起來很快。
準備配料:
濕面300g，去皮五花肉150g，鮮蒜苗三根，黃瓜半根，胡蘿卜一根，蔥少許，姜一根，蒜三片，香菜少許，醬油少許。
操作程序
1.將150克去皮花肉洗凈切塊，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，蒜苗洗凈切塊。
2.準備食材:將少許大蔥切成蔥花，姜切丁，蒜拍三瓣備用。
準備汁:一勺甜面醬，兩勺醬油，兩勺老干媽味辣椒醬放在碗里備用。
3.燒熱炒鍋，加入適量食用油。將肥瘦相間的五花肉丁放入炒鍋中，下豬油。待豬肉微黃時，加入準備好的食材，翻炒出香味。
4.最后加入調好的醬料翻炒均勻。油炸過程中一定要用小火。否則調好的汁容易被烤焦，炸2分鐘。
5.炒兩分鐘后，往鍋里倒半碗水。開小火，慢慢熬出醬香。加入適量十三香，不斷翻動。等水蒸發(fā)了就ok了。
6.炒醬的同時，用另一個蒸鍋把水燒開。水燒開后，加入濕面條，煮三分鐘。記住濕面煮的時間不要太長，容易煮。導致面條難吃。
7.面條熟了以后，把干了的水拿出來放在碗里。將胡蘿卜絲和黃瓜絲放在上面，然后加入一些蒜苔。表面撒少量醬油就可以吃了！
好了，一份美味的炸醬面做好了！最近怎么樣？小白，你學會了嗎？
食物小貼士:
1.在選擇豬肉的時候，我們可以選擇肥瘦相間的五花肉。我們可以先把瘦肉和肥肉分開，用食用油把肥肉炒成豬油，然后再炒瘦肉。這種油炸豬肉不會燒木頭。
2.選擇老干媽的時候，最好選擇風味辣椒醬。原來的會比這個難吃。
3.也可以根據(jù)自己的口味選擇配菜。如果喜歡香菜，可以撒一點香菜在上面。
好了，今天的渣江面就到此為止。你喜歡炸醬面嗎？炸醬面還有其他做法嗎？請在評論區(qū)留言。喜歡這篇文章，一定要記得收藏轉發(fā)！明天見。
以上解釋了雜醬面的醬料做法和配料(萬州雜醬面的醬料做法和配料)。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進行更正。