1.面粉300克，韭菜200克，雞蛋兩個(gè)，蝦皮適量，鹽少許，五香粉少許，雞精少許。

2.方法:將面粉倒入盆中，加入水，形成光滑的面團(tuán)。

3.雞蛋打入碗中，打散，倒入油鍋煎。

4.韭菜洗凈，切成丁。

5.將蝦皮、雞蛋、韭菜放入鍋中。

6.加入油、鹽、五香粉、雞精、餡料。

7、將面下劑，搟成袋成餅。

8.鍋里放油，放入裹好的餅。

9、小火烙成兩面金黃，就好了。